75 mintiempo
Fácildificultad
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Guiso Carrero Rápido
75% auténtica · Argentina
Una versión simplificada del guiso carrero, ideal para cuando el tiempo es limitado, pero sin sacrificar el sabor casero.
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Ingredientes
- Carne de res para guisar (en cubos)500 g
- Papas (en cubos pequeños)300 g
- Zanahorias (en cubos pequeños)2 unidades
- Maíz (granos, de lata o congelado)1/2 taza
- Cebolla (picada)1/2 unidad
- Ajo (picado)1 diente
- Puré de tomate150 g
- Caldo de carne750 ml
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Perejil fresco (picado, para decorar)al gusto
Pasos
- 1
Calentar el aceite en una olla. Dorar la carne de res en cubos.
- 2
Añadir la cebolla y el ajo. Sofreír por 2 minutos.
- 3
Incorporar el puré de tomate y el pimentón. Cocinar por 1 minuto.
- 4
Verter el caldo de carne. Llevar a ebullición.
- 5
Agregar las papas y zanahorias. Cocinar a fuego medio-bajo por 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- 6
Incorporar el maíz. Cocinar por 5 minutos más.
- 7
Sazonar con sal y pimienta. Servir caliente, espolvoreado con perejil.
