90 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Asado con Cuero Rápido al Horno
70% auténtica · Argentina
Una versión simplificada y más rápida del asado con cuero, ideal para cuando el tiempo es limitado, manteniendo la esencia del sabor y la textura.
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Ingredientes
- Panceta de cerdo con cuero1 kg
- Sal gruesaal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Aceite vegetal2 cucharadas
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- 2
Secar bien la panceta con cuero.
- 3
Mezclar sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
- 4
Frotar la mezcla de especias sobre el cuero de la panceta.
- 5
Colocar la panceta en una bandeja para hornear, con el cuero hacia arriba. Rociar con aceite vegetal.
- 6
Hornear durante 70-80 minutos, o hasta que el cuero esté dorado y crujiente y la carne cocida.
- 7
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
- 8
Servir.
