Sonso de Yuca con Queso y Guayaba
60% auténtica · Fusión Dominicana
Una variación creativa del sonso de yuca, incorporando queso rallado para una textura más rica y trozos de guayaba para un toque dulce y frutal.
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Ingredientes
- Yuca fresca1 kg
- Coco rallado fresco1.5 tazas
- Azúcar1 taza
- Mantequilla sin sal1/4 taza
- Queso blanco rallado (tipo dominicano)1 taza
- Pasta de guayaba cortada en cubos1/2 taza
- Leche1/4 taza
- Canela en polvo1/2 cucharadita
- Sal1/4 cucharadita
Pasos
- 1
Pelar, cocinar y machacar la yuca hasta obtener un puré suave.
- 2
En un bol, mezclar el puré de yuca, el coco rallado, el azúcar, la mantequilla derretida, el queso rallado, la leche, la canela y la sal.
- 3
Incorporar suavemente los cubos de pasta de guayaba a la mezcla.
- 4
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar un molde para hornear.
- 5
Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.
- 6
Hornear durante 50-65 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio (con posibles restos de guayaba).
- 7
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
