Magdalenas de Almendra y Canela
75% auténtica · Fusión
Una variación aromática de las magdalenas caseras, con el toque crujiente de las almendras y el cálido sabor de la canela.
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Ingredientes
- Harina de trigo220 g
- Azúcar moreno180 g
- Huevos3 unidades
- Mantequilla sin sal, derretida90 g
- Leche60 ml
- Extracto de almendra1 cucharadita
- Canela en polvo1 cucharadita
- Almendras laminadas50 g
- Levadura en polvo (polvo de hornear)1 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar los moldes para magdalenas.
- 2
En un bol, batir los huevos con el azúcar moreno hasta que estén cremosos.
- 3
Añadir la mantequilla derretida, la leche, el extracto de almendra y la canela. Mezclar bien.
- 4
En otro recipiente, tamizar la harina, la levadura y la sal.
- 5
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- 6
Añadir la mitad de las almendras laminadas a la masa y mezclar suavemente.
- 7
Rellenar los moldes de magdalenas hasta 3/4 de su capacidad y espolvorear el resto de las almendras por encima.
- 8
Hornear durante 20-22 minutos, o hasta que estén doradas y al insertar un palillo, este salga limpio.
- 9
Dejar enfriar sobre una rejilla.
