Napolitanas de Chocolate y Frutos Rojos
60% auténtica · Fusión
Una versión creativa que combina el hojaldre y el chocolate con la frescura de los frutos rojos y un toque de queso crema.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
Ingredientes
- Hojaldre400g
- Chocolate negro para fundir150g
- Queso crema100g
- Azúcar glas50g
- Frutos rojos frescos (frambuesas, arándanos)150g
- Clara de huevo1
- Aguapara pincelar
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- 2
Cortar el hojaldre en 8 cuadrados. Hacer un borde interior en 4 de ellos. Pinchar las bases. Pincelar con clara de huevo batida y espolvorear con un poco de azúcar glas.
- 3
Hornear hasta dorar y crujir. Dejar enfriar.
- 4
Derretir el chocolate negro. En un bol, mezclar el queso crema con el azúcar glas hasta que esté suave. Incorporar el chocolate derretido al queso crema hasta obtener una crema de chocolate y queso.
- 5
Montar las napolitanas: rellenar las bases con la crema de chocolate y queso. Colocar los marcos de hojaldre encima.
- 6
Decorar con frutos rojos frescos justo antes de servir.
