Polvorones de Limón y Anís
80% auténtica · Española
Una variación aromática de los polvorones tradicionales, infusionados con el fresco sabor del limón y el toque anisado, que aporta una dimensión diferente a la galleta.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
Ingredientes
- Harina de trigo250 g
- Manteca de cerdo125 g
- Azúcar glas100 g
- Almendras molidas50 g
- Ralladura de 2 limones2
- Semillas de anís1 cucharadita
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Tostar la harina en una sartén hasta que esté dorada. Dejar enfriar.
- 2
Triturar las semillas de anís hasta obtener un polvo fino.
- 3
En un bol, mezclar la harina tostada, el azúcar glas, las almendras molidas, la ralladura de limón, el anís molido y la sal.
- 4
Añadir la manteca de cerdo a temperatura ambiente y mezclar hasta obtener una masa arenosa.
- 5
Amasar suavemente hasta integrar los ingredientes. La masa debe ser manejable.
- 6
Formar los polvorones con las manos o moldes.
- 7
Colocar en una bandeja de horno con papel de hornear.
- 8
Hornear a 160°C (320°F) durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- 9
Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar glas.
