30 mintiempo
Fácildificultad
10Raciones
—Valoración
Yemas de Santa Teresa Simplificadas
75% auténtica · Española
Una versión más rápida y sencilla de las yemas tradicionales, ideal para quienes buscan un postre delicioso con menos complicaciones.
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Ingredientes
- Yemas de huevo10
- Azúcar150 g
- Agua75 ml
- Extracto de vainilla1/2 cucharadita
- Azúcar glas para decoraral gusto
Pasos
- 1
Separar las yemas de las claras.
- 2
Calentar el agua y el azúcar en un cazo hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el extracto de vainilla.
- 3
Llevar el almíbar a ebullición suave.
- 4
Introducir las yemas una a una en el almíbar caliente.
- 5
Cocinar durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que las yemas estén firmes pero tiernas.
- 6
Retirar las yemas con una espumadera y escurrir.
- 7
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
