Española

Un postre clásico español, cremoso por dentro y crujiente por fuera, bañado en azúcar y canela.

Leche entera · Azúcar · Harina de trigo · Yemas de huevo

Una versión simplificada y más rápida del rabo de toro, utilizando ingredientes precocados y cocción a presión para reducir el tiempo sin sacrificar demasiado el sabor.

Rabo de toro (cortado) · Cebolla · Zanahorias · Ajo

Un guiso clásico y reconfortante de cola de toro, cocinado a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso, bañado en una rica salsa de vino tinto y verduras.

Rabo de toro (cola de toro) · Cebolla · Zanahorias · Pimiento verde

Un clásico guiso español de pollo con una salsa rica y aterciopelada a base de almendras, huevo duro y azafrán, que le da un color y sabor inconfundibles.

Pollo troceado · Almendras crudas peladas · Pan del día anterior · Huevos duros

Una versión simplificada de la zarzuela de mariscos, perfecta para una comida entre semana. Utiliza mariscos precocidos para acelerar el proceso.

Gambas precocidas · Mejillones precocidos · Almejas precocidas · Pimiento rojo picado

Un guiso rico y aromático de mariscos variados, cocinado en una salsa a base de tomate, pimientos y vino blanco. Un clásico de la cocina española.

Gambas · Mejillones · Almejas · Rape

Una versión simplificada y más rápida de la merluza en salsa verde, ideal para entre semana, utilizando ingredientes fáciles de preparar y reduciendo el tiempo de cocción.

Lomos de merluza sin piel ni espinas · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Perejil fresco picado

Un plato tradicional vasco donde la merluza fresca se cocina suavemente en una salsa verde aromática a base de perejil, ajo y aceite de oliva, a menudo con la adición de almejas.

Merluza fresca · Aceite de oliva virgen extra · Ajo · Perejil fresco

Una variante popular de los callos madrileños que incorpora garbanzos cocidos, añadiendo textura y sustento al plato tradicional.

Callos de ternera limpios · Chorizo español · Morcilla · Garbanzos cocidos

El plato más emblemático de Madrid, unos callos de ternera cocidos a fuego lento con chorizo, morcilla, jamón y un sofrito aromático. Un guiso reconfortante y lleno de sabor.

Callos de ternera limpios · Chorizo español · Morcilla de Burgos · Jamón serrano en taquitos

Una variante de la paella donde los fideos gruesos reemplazan al arroz. Cocinada de manera similar, con un rico caldo de pescado y una variedad de mariscos frescos, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor.

Fideos gruesos (tipo nº 2 o 3) · Caldo de pescado · Gambas frescas · Mejillones frescos

La paella de mariscos clásica, cocinada en su paellera, con arroz bomba, azafrán, una generosa selección de mariscos frescos y un sofrito aromático. Un plato icónico de la cocina valenciana.

Arroz bomba · Caldo de pescado · Gambas frescas · Mejillones frescos

Una sabrosa variación de la tortilla de patatas clásica, enriquecida con trozos de chorizo español que aportan un toque ahumado y picante.

Patatas · Huevos · Cebolla · Chorizo español

Una versión simplificada de la tortilla de patatas clásica, ideal para quienes prefieren un sabor más puro a patata y huevo, sin la dulzura de la cebolla.

Patatas · Huevos · Aceite de Oliva Virgen Extra · Sal

La auténtica tortilla de patatas española, jugosa por dentro y dorada por fuera, hecha con huevos, patatas, cebolla y aceite de oliva.

Patatas · Huevos · Cebolla · Aceite de Oliva Virgen Extra

Un clásico español donde el pollo se cocina lentamente en abundante aceite de oliva con ajo laminado, guindilla y vino blanco, resultando en un plato tierno y lleno de sabor.

Muslos de pollo · Ajo · Aceite de oliva virgen extra · Vino blanco seco