Tarta de Zanahoria con Especias y Jengibre
80% auténtica · Fusión
Una tarta de zanahoria con un toque picante y aromático, combinando especias clásicas con el sabor vibrante del jengibre fresco.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
Ingredientes
- Zanahorias ralladas300g
- Harina de trigo250g
- Azúcar moreno180g
- Huevos3
- Aceite de coco derretido180ml
- Jengibre fresco rallado2 cucharadas
- Jengibre confitado picado50g
- Canela en polvo1.5 cucharaditas
- Clavo molido1/4 cucharadita
- Bicarbonato de sodio1 cucharadita
- Sal1/2 cucharadita
- Nata para montar (para servir)al gusto
- Azúcar (para la nata)al gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde redondo.
- 2
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar moreno, la canela, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- 3
En otro bol, batir los huevos, el aceite de coco derretido y el jengibre fresco rallado.
- 4
Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén combinados.
- 5
Incorporar las zanahorias ralladas y el jengibre confitado picado.
- 6
Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- 7
Dejar enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- 8
Montar la nata con un poco de azúcar hasta que forme picos suaves.
- 9
Servir la tarta con una cucharada de nata montada.
