Blondies de Caramelo Salado con Toque de Café
60% auténtica · Contemporánea
Una sofisticada versión de blondie que combina la riqueza del caramelo salado con un sutil toque de café, creando un sabor complejo y adictivo.
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Ingredientes
- Mantequilla sin sal3/4 taza (170g)
- Azúcar moreno1 1/2 tazas (300g)
- Huevos grandes2
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Café espresso en polvo o instantáneo1 cucharada
- Harina de trigo todo uso1 1/4 tazas (160g)
- Sal1/2 cucharadita
- Caramelo salado preparado1/2 taza (140g)
- Sal marina en escamas (para decorar)1/4 cucharadita
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Prepara un molde de 23x33 cm (9x13 pulgadas) engrasándolo y enharinándolo o forrándolo con papel pergamino.
- 2
En un bol grande, derrite la mantequilla. Retira del fuego y mezcla el azúcar moreno hasta que esté bien combinado.
- 3
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien. Agrega el extracto de vainilla y el café en polvo, batiendo hasta que se disuelva.
- 4
En un bol aparte, mezcla la harina y la sal.
- 5
Agrega los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
- 6
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Rocía uniformemente la mitad del caramelo salado sobre la masa. Cubre con la masa restante. Rocía el resto del caramelo salado encima y usa un cuchillo para crear remolinos.
- 7
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi cuajado. El caramelo puede burbujear.
- 8
Deja enfriar completamente. Espolvorea con sal marina en escamas antes de cortar en cuadrados.
