15 mintiempo
Fácildificultad
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Mejillones en Escabeche Express
70% auténtica · Española
Una versión rápida de los mejillones en escabeche, ideal para cuando tienes poco tiempo. Usa mejillones ya cocidos para acelerar el proceso.
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Ingredientes
- Mejillones cocidos y limpios500 g
- Aceite de oliva virgen extra150 ml
- Vinagre de manzana75 ml
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Orégano seco1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molida1/4 cucharadita
Pasos
- 1
Coloca los mejillones cocidos en un bol.
- 2
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
- 3
Vierte la mezcla sobre los mejillones y remueve suavemente para cubrirlos bien.
- 4
Deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- 5
Sirve inmediatamente o refrigera para un consumo posterior.
