Bacalao con Tomate Rápido
80% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida del bacalao con tomate, ideal para una comida entre semana. Utiliza ingredientes pre-preparados para ahorrar tiempo.
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Ingredientes
- Lomos de bacalao fresco o desalado600 g
- Tomate frito (sofrito de tomate)400 g
- Cebolla en polvo1 cucharadita
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Perejil fresco picadopara decorar
Pasos
- 1
Cortar el bacalao en trozos medianos. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- 3
Dorar los trozos de bacalao por todos lados durante unos 3-4 minutos. Retirar y reservar.
- 4
Añadir el tomate frito a la sartén. Incorporar la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Calentar durante 2 minutos.
- 5
Regresar el bacalao a la sartén con la salsa de tomate. Cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que el bacalao esté cocido.
- 6
Servir caliente, adornado con perejil fresco.
