Explora recetas de Dishkin en la categoría Pescado.
90 resultados
Una versión creativa que añade una textura crujiente y un sabor intenso con una costra de almendras molidas y tomate seco, horneada sobre una cama de verduras.
Reineta entera · Almendras crudas molidas · Tomate seco en aceite, escurrido y picado · Ajo picado
Una versión simplificada y más rápida de la reineta al horno, perfecta para una comida entre semana, manteniendo los sabores frescos y cítricos.
Reineta entera · Limón · Ajo · Perejil fresco picado
Un clásico plato de pescado al horno, donde la reineta se cocina lentamente con verduras y hierbas aromáticas hasta quedar tierna y jugosa.
Reineta entera · Patatas · Tomates cherry · Aceitunas negras
Una versión simplificada y más rápida de la cazuela manabita, ideal para cuando el tiempo es limitado. Mantiene los sabores esenciales pero con menos pasos.
Filetes de pescado blanco (tilapia, basa) · Crema de maní (cacahuete) sin azúcar · Leche evaporada · Plátano maduro
Una variación vibrante del viudo de pescado que incorpora leche de coco para una cremosidad exótica y chifles (plátano verde frito) para un toque crujiente. Un giro delicioso y regional.
Filetes de pescado blanco (mero, dorado) · Leche de coco · Plátano verde · Cebolla paiteña
Una versión simplificada y más rápida del clásico viudo de pescado, ideal para una comida entre semana. Utiliza ingredientes fáciles de conseguir y un método de cocción más directo.
Filetes de pescado blanco (tilapia, basa) · Papas · Cebolla blanca · Tomate
Un clásico peruano donde finas láminas de pescado fresco se bañan en una vibrante salsa de ají amarillo, limón y especias, servido frío.
Filete de pescado blanco fresco (corvina, lenguado) · Ají amarillo fresco · Jugo de limón fresco · Cebolla roja
Una variación creativa del ceviche mixto que incorpora frutas tropicales para un contraste dulce y ácido.
Pescado blanco fresco (mero, dorado) · Camarones (pelados y desvenados) · Vieiras (cortadas) · Jugo de limón fresco
Una versión simplificada del ceviche mixto, ideal para cuando se busca un sabor fresco y rápido sin comprometer demasiado la autenticidad.
Pescado blanco fresco (tilapia, mero) · Camarones cocidos · Calamares cocidos (en aros) · Jugo de limón fresco
El ceviche mixto clásico peruano combina pescado blanco fresco, mariscos y leche de tigre cítrica, servido con acompañamientos tradicionales.
Pescado blanco fresco (corvina, lenguado) · Mariscos variados (camarones, calamares, pulpo, mejillones) · Limones verdes (jugo) · Cebolla roja (en juliana fina)
Una versión lujosa de la urta a la roteña, enriquecida con gambas y mejillones. El marisco añade una capa extra de sabor marino y textura al plato tradicional.
Urta entera · Patatas · Cebollas · Pimientos verdes italianos
Una versión simplificada y más rápida de la urta a la roteña, ideal para una comida entre semana. Utiliza lomos de urta en lugar de pescado entero y reduce el tiempo de cocción.
Lomos de urta · Patatas finas precocidas · Cebolla · Pimiento verde
Un plato clásico de pescado urta horneado con patatas, cebolla, pimientos y un sofrito aromático. La urta, un pescado blanco firme, se cocina a la perfección, absorbiendo los sabores de las verduras y el vino blanco.
Urta entera · Patatas · Cebollas · Pimientos verdes italianos
Una versión simplificada del clásico All i Pebre, utilizando ingredientes precortados y un tiempo de cocción reducido para una comida rápida entre semana.
Anguila fresca, cortada en trozos pequeños · Patatas, peladas y cortadas en cubos pequeños · Ajo, laminado · Pimentón dulce
Un guiso tradicional valenciano de anguila, patatas y pimentón, cocinado lentamente hasta alcanzar una textura tierna y un sabor profundo.
Anguila fresca, troceada · Patatas, peladas y cortadas en cubos · Ajo, dientes picados · Pimentón dulce
Una variante más completa del ajoarriero, incorporando patatas y pimientos para crear un plato más sustancioso y con influencias de otras preparaciones tradicionales.
Bacalao desalado · Patatas · Pimiento morrón rojo · Ajo
Una versión simplificada y más rápida del ajoarriero, ideal para cuando el tiempo escasea, manteniendo los sabores esenciales del plato original.
Lomos de bacalao desalado · Ajo · Guindilla seca o copos de chile · Aceite de oliva virgen extra
Un clásico plato vasco de bacalao desalado cocinado lentamente con abundante ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra, emulsionado hasta obtener una salsa rica y sabrosa.
Bacalao desalado · Ajo · Guindilla seca · Aceite de oliva virgen extra
Una versión más rápida de la porrusalda, enriquecida con trozos de merluza para una comida más completa y sabrosa.
Puerros · Patatas · Merluza fresca · Aceite de oliva virgen extra
Una variación sabrosa de la empanada de bonito, donde el tomate y el huevo cocido se integran directamente en el sofrito, creando un relleno más jugoso y compacto.
Bonito del norte en conserva · Cebolla grande · Ajo · Tomate triturado
