70 mintemps
Moyendifficulté
8Portions
—Note
Tarte au Sucre Liégeoise (avec Cassonade)
80% authentique · Belge (Régionale)
Une variation régionale de la tarte au sucre, typique de la région de Liège, utilisant de la cassonade pour une saveur plus profonde et caramélisée.
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Ingrédients
- Farine tout usage300g
- Beurre froid, coupé en dés150g
- Cassonade (sucre brun)200g
- Oeufs2
- Lait50ml
- Levure chimique1 cuillère à café
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préparer la pâte comme pour la tarte au sucre traditionnelle.
- 2
Abaisser la pâte et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond.
- 3
Préparer la garniture : mélanger la cassonade, les œufs, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- 4
Verser la garniture sur la pâte.
- 5
Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit bien caramélisée et la pâte dorée.
