10 mintemps
Faciledifficulté
2Portions
—Note
Steak Tartare Express
70% authentique · Internationale
Une version simplifiée et rapide du steak tartare, parfaite pour un repas léger ou une entrée improvisée.
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Ingrédients
- Bœuf haché (qualité tartare)300g
- Jaune d'œuf1
- Oignon rouge1/4
- Câpres1 cuillère à soupe
- Sauce Worcestershire1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon1/2 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Hachez très finement l'oignon rouge.
- 2
Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec l'oignon rouge haché, les câpres, la sauce Worcestershire et la moutarde.
- 3
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 4
Mélangez bien.
- 5
Dressez le mélange sur une assiette et creusez un petit puits pour le jaune d'œuf.
- 6
Déposez délicatement le jaune d'œuf au centre.
- 7
Servez immédiatement.
