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Gâteau Basque Express à la Crème d'Amande
60 mintemps
Moyendifficulté
6Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
450 kcalCalories
5 gProtéines
45 gGlucides
25 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

DessertsGâteaux Rapides

Gâteau Basque Express à la Crème d'Amande

70% authentique · Basque (adapté)

Une version simplifiée du gâteau basque utilisant une crème d'amande rapide pour un goût différent et une préparation plus aisée.

Ingrédients

Portions6
  • Farine250g
  • Sucre glace100g
  • Beurre mou125g
  • Œuf1
  • Poudre d'amandes100g
  • Amande amère (extrait)quelques gouttes
  • Sel1 pincée

Étapes

  1. 1

    Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel. Ajouter le beurre mou et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sablée.

  2. 2

    Incorporer l'œuf et l'extrait d'amande amère. Former une boule, filmer et réfrigérer 30 minutes.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  4. 4

    Diviser la pâte en deux. Abaisser une moitié et foncer un moule beurré. Garnir avec la crème d'amande (mélange de poudre d'amandes, sucre, beurre, œuf, extrait d'amande).

  5. 5

    Couvrir avec l'autre moitié de pâte abaissée. Souder les bords et décorer le dessus.

  6. 6

    Cuire 35-40 minutes jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir.

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