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Gâteau Breton Express au Citron
70% authentique · Française (Adaptation)
Une version simplifiée et plus rapide du gâteau breton, avec une touche de fraîcheur apportée par le zeste de citron. Idéal pour une envie gourmande de dernière minute.
Ingrédients
- farine200g
- beurre demi-sel150g
- sucre120g
- œufs2
- levure chimique1/2 cuillère à café
- zeste de citron1
- sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un petit moule.
- 2
Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.
- 3
Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- 4
Incorporer la farine, la levure, le zeste de citron et le sel. Mélanger juste pour combiner.
- 5
Verser la pâte dans le moule préparé.
- 6
Cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 7
Laisser tiédir avant de servir.
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