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केसर पिस्ता मालपुआ रबड़ी
60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
480 किलो कैलोरीकैलोरी
11 ग्रामप्रोटीन
58 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
22 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

केसर पिस्ता मालपुआ रबड़ी

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह मालपुआ रबड़ी का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें केसर और पिस्ता का स्वाद जोड़ा गया है। यह पारंपरिक स्वाद को एक नया आयाम देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • मैदा1 कप
  • दूध2 कप
  • चीनी1/2 कप (रबड़ी के लिए)
  • चीनी1/4 कप (मालपुआ के घोल के लिए)
  • सूजी2 बड़े चम्मच
  • केसर के धागे10-12
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • पिस्ता (कटे हुए)2 बड़े चम्मच (घोल के लिए)
  • पिस्ता (कटे हुए)गार्निश के लिए
  • घी या तेलतलने के लिए
  • पानी1/4 कप (रबड़ी के लिए)

चरण

  1. 1

    रबड़ी बनाने के लिए: एक भारी तले वाले पैन में दूध उबालें। आंच धीमी करें और दूध को तब तक उबलने दें जब तक वह आधा न रह जाए। केसर के धागे और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और आंच से उतार लें। ठंडा होने दें।

  2. 2

    मालपुआ का घोल बनाने के लिए: एक कटोरे में मैदा और सूजी मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक चिकना, गाढ़ा घोल बना लें। कटे हुए पिस्ता और थोड़ा इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।

  3. 3

    एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें। गरम तेल में एक बड़ा चम्मच मालपुआ का घोल डालें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से तलें।

  4. 4

    तले हुए मालपुआ को निकालकर अतिरिक्त तेल निकाल लें।

  5. 5

    गरमागरम मालपुआ को केसर पिस्ता रबड़ी के साथ परोसें। कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें।

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