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केसर पिस्ता रबड़ी
100 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
360 किलो कैलोरीकैलोरी
11 ग्रामप्रोटीन
42 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
16 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

केसर पिस्ता रबड़ी

85% प्रामाणिक · भारतीय

पारंपरिक रबड़ी का एक स्वादिष्ट रूप, जिसमें केसर और पिस्ता का भरपूर स्वाद और रंग होता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • फुल क्रीम दूध2 लीटर
  • चीनी1/2 कप
  • केसर के धागे15-20
  • पिस्ता (कटे हुए)1/4 कप
  • इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच

चरण

  1. 1

    एक भारी तले वाले बर्तन में दूध उबालें।

  2. 2

    आँच को धीमा करें और दूध को उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

  3. 3

    किनारों पर जमने वाली मलाई को खुरच कर दूध में मिलाते रहें।

  4. 4

    लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए।

  5. 5

    एक छोटी कटोरी में थोड़े से गर्म दूध में केसर भिगो दें।

  6. 6

    गाढ़े हो चुके दूध में चीनी, केसर वाला दूध और आधा पिस्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    5-7 मिनट और पकाएं।

  8. 8

    इलायची पाउडर मिलाएं।

  9. 9

    ठंडा करें और बचे हुए पिस्ता से गार्निश करें।

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