भारतीय

बाजरा खिचड़ी का एक मसालेदार और स्वादिष्ट रूप, जिसमें सब्जियों और मसालों का अतिरिक्त स्वाद होता है।

बाजरे का आटा · मिली-जुली सब्जियां (जैसे मटर, गाजर, बीन्स) · घी · जीरा

एक सरल और त्वरित बाजरा खिचड़ी रेसिपी, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाती है।

बाजरे का आटा · घी · जीरा · हल्दी पाउडर

बाजरे के आटे और दाल का एक पौष्टिक और पारंपरिक भारतीय व्यंजन, जिसे घी और मसालों के साथ पकाया जाता है।

बाजरे का आटा · मूंग दाल · घी · जीरा

यह तेहरी का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें प्रोटीन बढ़ाने के लिए सोया चंक्स को शामिल किया गया है, जो इसे एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प बनाता है।

बासमती चावल · सोया चंक्स · मिक्स सब्जियां (मटर, गाजर, शिमला मिर्च) · प्याज

यह तेहरी का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में और कम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

बासमती चावल · फ्रोजन मिक्स सब्जियां · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह लखनऊ की एक क्लासिक तेहरी रेसिपी है, जो सुगंधित मसालों और सब्जियों के साथ चावल का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। इसे अक्सर दावतों में परोसा जाता है।

बासमती चावल · मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, आलू, फूलगोभी) · प्याज · टमाटर

भुने हुए बैंगन और टमाटर का एक संयोजन, जो एक गहरा और धुएँ के रंग का स्वाद प्रदान करता है, प्याज, मिर्च और मसालों के साथ।

मध्यम आकार के बैंगन · पके टमाटर · लाल प्याज · हरी मिर्च

यह विधि टमाटर चोखा बनाने का एक त्वरित तरीका है, जिसमें माइक्रोवेव का उपयोग करके टमाटरों को पकाया जाता है, जिससे समय की बचत होती है।

पके टमाटर · लाल प्याज · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ

भुने हुए टमाटर, प्याज और हरी मिर्च का एक स्वादिष्ट और तीखा मिश्रण, जिसे पारंपरिक रूप से सरसों के तेल और मसालों के साथ बनाया जाता है।

पके टमाटर · लाल प्याज · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ

यह एक क्लासिक और प्रामाणिक चना घुगनी रेसिपी है, जो उत्तर भारत में विशेष रूप से त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। यह सूखे काले चनों से बनती है और मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाई जाती है।

काले चने (सूखे) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · टमाटर (बारीक कटे हुए) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह सत्तू का शरबत का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें भुने हुए जीरे का पाउडर मिलाया जाता है, जो इसे एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद देता है। यह पाचन के लिए भी फायदेमंद है।

भुना हुआ सत्तू (चने का आटा) · पानी · नमक · भुना जीरा पाउडर

यह पारंपरिक सत्तू का शरबत भुने हुए चने के सत्तू से बनाया जाता है, जो इसे एक गहरा और पौष्टिक स्वाद देता है। यह गर्मी के दिनों के लिए एक ताज़गी भरा और ऊर्जादायक पेय है।

भुना हुआ सत्तू (चने का आटा) · पानी · नमक · नींबू का रस (वैकल्पिक)

यह बिहारी चिकन करी का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें अतिरिक्त मिर्च और कुछ खास मसालों का उपयोग किया गया है।

चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक बिहारी चिकन करी का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

चिकन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर

यह एक पारंपरिक बिहारी चिकन करी है, जो मसालों के समृद्ध मिश्रण और धीमी गति से पकाने की विधि के लिए जानी जाती है।

चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह चंपारण मटन का एक रचनात्मक रूपांतर है, जहां मटन को चावल के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे एक सुगंधित और स्वादिष्ट पुलाव बनता है।

मटन · बासमती चावल · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह चंपारण मटन का एक सरलीकृत संस्करण है जिसे प्रेशर कुकर में जल्दी बनाया जा सकता है, जो स्वाद से समझौता किए बिना समय बचाता है।

मटन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च

यह चंपारण मटन का पारंपरिक तरीका है, जिसे मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह अपने अनूठे स्वाद और सुगंध के लिए जाना जाता है।

मटन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च

यह बिहारी मटन करी का एक रचनात्मक रूप है जिसमें अचार के मसालों का एक अनूठा स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक तीखा और चटपटा स्वाद देता है।

मटन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह बिहारी मटन करी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में स्वादिष्ट परिणाम देता है। प्रेशर कुकर का उपयोग इसे जल्दी बनाने में मदद करता है।

मटन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर