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झटपट मटन पेपर फ्राई
45 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट मटन पेपर फ्राई

75% प्रामाणिक · भारतीय

यह एक सरल और त्वरित मटन पेपर फ्राई रेसिपी है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाती है।

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सामग्री

  • मटन (बोनलेस, छोटे टुकड़े)400 ग्राम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर1.5 बड़े चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • पानीथोड़ा सा

चरण

  1. 1

    मटन को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक पैन में तेल गरम करें, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भूनें।

  3. 3

    मटन के टुकड़े, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    थोड़ा पानी डालकर ढककर मटन को मध्यम आंच पर गलने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।

  5. 5

    जब मटन गल जाए और पानी सूख जाए, तो काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    2-3 मिनट तक तेज आंच पर भूनें जब तक कि मटन कुरकुरा न हो जाए।

  7. 7

    गरमागरम परोसें।

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