पेय

यह हिमाचल प्रदेश के कांगड़ा क्षेत्र की एक क्षेत्रीय भिन्नता है, जिसमें अक्सर स्थानीय जड़ी-बूटियों और मसालों का एक अनूठा मिश्रण होता है, जो इसे एक विशिष्ट स्वाद देता है।

पानी · दूध · चायपत्ती · चीनी

यह मसाला चाय का एक त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें पहले से तैयार मसाला चाय पाउडर का उपयोग किया जाता है।

पानी · दूध · मसाला चाय पाउडर · चीनी

यह एक क्लासिक भारतीय मसाला चाय है जो चायपत्ती, दूध, पानी, अदरक, इलायची, लौंग और दालचीनी जैसे मसालों से बनाई जाती है। यह ठंड के मौसम में शरीर को गर्माहट देने के लिए एकदम सही है।

पानी · दूध · चायपत्ती · चीनी

एक नमकीन और ताज़ा पेय, जो विशेष रूप से राजस्थान और गुजरात के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय है। यह प्यास बुझाने के लिए एकदम सही है।

गाढ़ा दही · पानी · नमक · भुना जीरा पाउडर (वैकल्पिक)

गर्मी के मौसम का एक लोकप्रिय फल, आम का उपयोग करके बनाई गई एक स्वादिष्ट और मलाईदार लस्सी।

गाढ़ा दही · आम का गूदा (पका हुआ) · चीनी · पानी या दूध

एक क्लासिक और ताज़ा उत्तर भारतीय पेय, जो गाढ़े दही, चीनी और पानी से बनाया जाता है। इसे अक्सर बर्फ के साथ परोसा जाता है।

गाढ़ा दही · चीनी · पानी · बर्फ के टुकड़े

यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट मैंगो मस्तानी है, जिसमें आम, दूध, आइसक्रीम और मेवों का मिश्रण होता है। यह एक डेसर्ट ड्रिंक है।

पके आम · वनीला आइसक्रीम · ठंडा दूध · चीनी

यह मैंगो लस्सी का एक त्वरित संस्करण है, जो गाढ़े दही और आम के गूदे से बनाया जाता है। यह ताज़गी देने वाला और बनाने में आसान है।

गाढ़ा दही · आम का गूदा · चीनी · पानी या दूध

यह एक क्लासिक और क्रीमी मैंगो शेक है जो ताज़े आम, दूध और थोड़ी चीनी से बनाया जाता है। यह गर्मियों के लिए एकदम सही पेय है।

पके आम · ठंडा दूध · चीनी · बर्फ के टुकड़े

यह फालूदा का एक मौसमी और रचनात्मक रूप है, जिसमें ताज़े आम का गूदा मिलाया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद और सुगंध देता है।

फालूदा सेवई · सब्जा के बीज · गुलाब जल · दूध

यह क्लासिक फालूदा का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें कुछ सामग्री को बदला या छोड़ा जा सकता है।

तैयार फालूदा मिक्स · दूध · वनीला आइसक्रीम · गुलाब सिरप

यह एक पारंपरिक और लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो ठंडी, मीठी और ताज़गी भरी होती है। यह सेवइयों, सब्जा के बीज, गुलाब जल और आइसक्रीम से बनती है।

फालूदा सेवई · सब्जा के बीज · गुलाब जल · दूध

यह पारंपरिक सोल कढ़ी का एक रचनात्मक रूप है जिसमें भुने हुए मसालों का हल्का स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

कोकम (सूखे) · ताज़ा नारियल का दूध · लहसुन · हरी मिर्च

यह पारंपरिक सोल कढ़ी का एक त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

कोकम सिरप · नारियल का दूध (डिब्बाबंद या ताज़ा) · नमक · पानी

यह कोंकण क्षेत्र की एक क्लासिक और ताज़गी देने वाली कढ़ी है, जो कोकम और नारियल के दूध से बनती है। यह पाचन के लिए बहुत अच्छी होती है।

कोकम (सूखे) · ताज़ा नारियल का दूध · लहसुन · हरी मिर्च

यह सत्तू का शरबत का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें भुने हुए जीरे का पाउडर मिलाया जाता है, जो इसे एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद देता है। यह पाचन के लिए भी फायदेमंद है।

भुना हुआ सत्तू (चने का आटा) · पानी · नमक · भुना जीरा पाउडर

यह सत्तू का शरबत का एक त्वरित संस्करण है, जो बिना भुने हुए सत्तू का उपयोग करके बनाया गया है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो लेकिन आप कुछ ताज़गी भरा पीना चाहते हों।

सत्तू (बिना भुना हुआ चना आटा) · पानी · चीनी या गुड़ · नमक

यह पारंपरिक सत्तू का शरबत भुने हुए चने के सत्तू से बनाया जाता है, जो इसे एक गहरा और पौष्टिक स्वाद देता है। यह गर्मी के दिनों के लिए एक ताज़गी भरा और ऊर्जादायक पेय है।

भुना हुआ सत्तू (चने का आटा) · पानी · नमक · नींबू का रस (वैकल्पिक)

यह गोंद कतीरा शरबत का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें गुलाब जल के साथ खसखस (vetiver) का स्वाद मिलाया गया है। खसखस की जड़ एक अनूठी, मिट्टी जैसी सुगंध प्रदान करती है जो शरबत को एक अलग स्तर पर ले जाती है।

गोंद कतीरा · पानी · चीनी · गुलाब जल

यह गोंद कतीरा शरबत का एक त्वरित संस्करण है, जो तब के लिए एकदम सही है जब आपके पास भिगोने का समय न हो। इसमें पहले से तैयार गोंद कतीरा का उपयोग किया जाता है और इसे तुरंत बनाया जा सकता है।

पहले से भिगोया हुआ गोंद कतीरा · ठंडा पानी · नींबू का रस · शहद या चीनी