
झटपट व्रत वाले आलू रसेदार
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह व्रत वाले आलू रसेदार का एक त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- आलू500 ग्राम
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- हरी मिर्च1 बारीक कटी हुई
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- सेंधा नमक (व्रत वाला नमक)स्वादानुसार
- घी या तेल1 बड़ा चम्मच
- पानीआवश्यकतानुसार
- हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
आलू को उबालकर छील लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक पैन में घी या तेल गरम करें। जीरा डालें।
- 3
हरी मिर्च और धनिया पाउडर डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।
- 5
आलू के टुकड़े और सेंधा नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें। उबाल आने दें।
- 7
ढककर 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 8
हरे धनिये से गार्निश करें और तुरंत परोसें।



