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झटपट व्रत वाले आलू रसेदार
20 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट व्रत वाले आलू रसेदार

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह व्रत वाले आलू रसेदार का एक त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

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सामग्री

  • आलू500 ग्राम
  • टमाटर प्यूरी1/2 कप
  • हरी मिर्च1 बारीक कटी हुई
  • जीरा1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • सेंधा नमक (व्रत वाला नमक)स्वादानुसार
  • घी या तेल1 बड़ा चम्मच
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    आलू को उबालकर छील लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक पैन में घी या तेल गरम करें। जीरा डालें।

  3. 3

    हरी मिर्च और धनिया पाउडर डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।

  4. 4

    टमाटर प्यूरी डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।

  5. 5

    आलू के टुकड़े और सेंधा नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें। उबाल आने दें।

  7. 7

    ढककर 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  8. 8

    हरे धनिये से गार्निश करें और तुरंत परोसें।

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