
झटपट लच्छा
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह झटपट लच्छा पारंपरिक विधि का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- मैदा1.5 कप
- दही1/4 कप
- बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
- चीनी1.5 कप (चाशनी के लिए)
- पानी1/2 कप (चाशनी के लिए)
- तेलतलने के लिए
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- तिल (वैकल्पिक)1 बड़ा चम्मच (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
एक कटोरे में मैदा, दही और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक नरम आटा गूंथ लें।
- 2
एक पैन में चीनी और पानी डालकर मध्यम आंच पर उबालें। इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और चाशनी को 5 मिनट तक पकाएं। आंच से उतार लें।
- 3
आटे को छोटी लोइयों में बांट लें और उन्हें गोल आकार में बेल लें।
- 4
एक कड़ाही में तेल गरम करें। बेले हुए लच्छों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- 5
तले हुए लच्छों को सीधे गर्म चाशनी में डालें और 2-3 मिनट तक भीगने दें।
- 6
लच्छों को चाशनी से निकालकर तिल से गार्निश करें।



