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झटपट लच्छा
40 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट लच्छा

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह झटपट लच्छा पारंपरिक विधि का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

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सामग्री

  • मैदा1.5 कप
  • दही1/4 कप
  • बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
  • चीनी1.5 कप (चाशनी के लिए)
  • पानी1/2 कप (चाशनी के लिए)
  • तेलतलने के लिए
  • इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • तिल (वैकल्पिक)1 बड़ा चम्मच (गार्निश के लिए)

चरण

  1. 1

    एक कटोरे में मैदा, दही और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक नरम आटा गूंथ लें।

  2. 2

    एक पैन में चीनी और पानी डालकर मध्यम आंच पर उबालें। इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और चाशनी को 5 मिनट तक पकाएं। आंच से उतार लें।

  3. 3

    आटे को छोटी लोइयों में बांट लें और उन्हें गोल आकार में बेल लें।

  4. 4

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। बेले हुए लच्छों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

  5. 5

    तले हुए लच्छों को सीधे गर्म चाशनी में डालें और 2-3 मिनट तक भीगने दें।

  6. 6

    लच्छों को चाशनी से निकालकर तिल से गार्निश करें।

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