क्लासिक लोटस बिस्कॉफ चीज़केक
पारंपरिक व्यंजन · अंतर्राष्ट्रीय
यह एक मलाईदार और स्वादिष्ट चीज़केक है जो लोटस बिस्कॉफ कुकीज़ के स्वाद से भरपूर है। इसका आधार कुरकुरा बिस्कॉफ क्रस्ट है और ऊपर से बिस्कॉफ स्प्रेड की परतें हैं।
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सामग्री
- लोटस बिस्कॉफ कुकीज़250 ग्राम
- पिघला हुआ मक्खन100 ग्राम
- क्रीम चीज़, नरम किया हुआ500 ग्राम
- पिसी हुई चीनी150 ग्राम
- भारी क्रीम200 मिली
- लोटस बिस्कॉफ स्प्रेड200 ग्राम
- वैनिला एक्सट्रेक्ट1 छोटा चम्मच
चरण
- 1
लोटस बिस्कॉफ कुकीज़ को फूड प्रोसेसर में बारीक पीस लें।
- 2
पिसी हुई कुकीज़ में पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 3
इस मिश्रण को 8 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में दबाकर एक समान परत बना लें। इसे सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।
- 4
एक बड़े कटोरे में, नरम क्रीम चीज़ और पिसी हुई चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना और फूला हुआ न हो जाए।
- 5
धीरे-धीरे भारी क्रीम और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें और तब तक फेंटें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
- 6
लगभग आधा क्रीम चीज़ मिश्रण लें और इसे एक अलग कटोरे में रखें। इसमें 100 ग्राम लोटस बिस्कॉफ स्प्रेड मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
- 7
बिस्कॉफ मिश्रण को क्रस्ट के ऊपर डालें और समान रूप से फैलाएँ।
- 8
सादा क्रीम चीज़ मिश्रण को बिस्कॉफ परत के ऊपर सावधानी से डालें।
- 9
एक टूथपिक या चाकू का उपयोग करके, दोनों परतों को धीरे-धीरे घुमाकर एक मार्बल इफ़ेक्ट बनाएँ।
- 10
चीज़केक को कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।
- 11
परोसने से पहले, बचे हुए लोटस बिस्कॉफ स्प्रेड को थोड़ा गर्म करके पिघला लें और चीज़केक के ऊपर डालें। ऊपर से कुचले हुए बिस्कॉफ कुकीज़ से गार्निश करें।
