पारंपरिक पिस्ता चीज़केक
पारंपरिक व्यंजन · अंतर्राष्ट्रीय
यह एक क्लासिक पिस्ता चीज़केक है जो मलाईदार चीज़केक फिलिंग और पिस्ता के समृद्ध स्वाद के साथ एक कुरकुरी क्रस्ट को जोड़ता है।
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सामग्री
- पिस्ता, छिलके वाले और भुने हुए2 कप
- क्रीम चीज़, नरम3 पैकेट (24 औंस)
- चीनी1 1/4 कप
- अंडे3 बड़े
- खट्टा क्रीम1 कप
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1 चम्मच
- नींबू का रस1 चम्मच
- ग्रेहम क्रैकर्स, कुचले हुए1 1/2 कप
- पिघला हुआ मक्खन6 बड़े चम्मच
- नमक1/4 चम्मच
चरण
- 1
ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
- 2
एक कटोरे में, कुचले हुए ग्रेहम क्रैकर्स, पिघला हुआ मक्खन और नमक मिलाएं। मिश्रण को 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में दबाएं।
- 3
एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ और चीनी को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए।
- 4
एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।
- 5
खट्टा क्रीम, वेनिला एक्सट्रेक्ट, नींबू का रस और आधा कप पिस्ता मिलाएं।
- 6
बैटर को क्रस्ट पर डालें।
- 7
लगभग 50-60 मिनट तक या किनारों के सेट होने तक और बीच में थोड़ा हिलने तक बेक करें।
- 8
ओवन बंद कर दें और चीज़केक को ओवन में 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- 9
पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकालें। ऊपर से कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें।
