30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट पनीर लबाबदार
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह पारंपरिक पनीर लबाबदार का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री और कम समय में तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- पनीर250 ग्राम
- तैयार टमाटर प्यूरी1 कप
- प्याज का पेस्ट1/4 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- क्रीम3 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी1/2 छोटा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
- 3
प्याज का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
- 5
थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को चिकना करें। उबाल आने दें।
- 6
पनीर के टुकड़े और गरम मसाला डालें। धीरे से मिलाएं।
- 7
ढककर 3-4 मिनट तक पकाएं।
- 8
कसूरी मेथी मसलकर डालें और क्रीम मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
- 9
आंच बंद कर दें। हरे धनिये से गार्निश करें।
