30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
त्वरित वेज हांडी
70% प्रामाणिक · भारतीय
एक झटपट बनने वाली वेज हांडी रेसिपी, जो कम समय में स्वादिष्ट परिणाम देती है।
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सामग्री
- मिली-जुली सब्जियां (कटी हुई)400 ग्राम
- पनीर150 ग्राम
- प्याज (बारीक कटा हुआ)1 मध्यम
- टमाटर प्यूरी1 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च (कटी हुई)1-2
- दही1/4 कप
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी1/2 कप
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)थोड़ा सा
चरण
- 1
पनीर को क्यूब्स में काट लें।
- 2
एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। जीरा डालें।
- 3
कटे हुए प्याज डालकर हल्का भूनें।
- 4
अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट भूनें।
- 5
टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 6
दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
कटी हुई सब्जियां डालकर 2 मिनट भूनें।
- 8
पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और 2 सीटी आने तक पकाएं।
- 9
प्रेशर निकलने के बाद ढक्कन खोलें।
- 10
पनीर के टुकड़े, गरम मसाला डालकर धीरे से मिलाएं।
- 11
2 मिनट और पकाएं।
- 12
कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
