
झटपट मिष्टी दोई (ओवन में)
70% प्रामाणिक · बंगाली (अनुकूलित)
यह पारंपरिक मिष्टी दोई का एक त्वरित संस्करण है, जिसे ओवन में बेक किया जाता है ताकि जमने का समय कम हो सके।
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सामग्री
- फुल क्रीम दूध500 मिली
- कंडेंस्ड मिल्क1/2 कप
- दही का जामन (गाढ़ा दही)1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक बर्तन में दूध और कंडेंस्ड मिल्क को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने दें।
- 2
जामन (दही) को अच्छी तरह फेंट लें और ठंडे दूध-कंडेंस्ड मिल्क मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं।
- 3
मिश्रण को ओवन-सेफ छोटी कटोरियों या रमेकिन्स में डालें।
- 4
एक बेकिंग ट्रे में रमेकिन्स रखें और ट्रे में लगभग 1 इंच पानी डालें (यह वॉटर बाथ के लिए है)।
- 5
150°C (300°F) पर प्रीहीटेड ओवन में 60-75 मिनट तक बेक करें, या जब तक दही जम न जाए।
- 6
ओवन से निकालें, पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए रखें।
- 7
परोसने से पहले इलायची पाउडर से गार्निश करें।



