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क्लासिक न्यूयॉर्क चीज़केक
120 मिसमय
कठिनकठिनाई
8सर्विंग
रेटिंग

क्लासिक न्यूयॉर्क चीज़केक

पारंपरिक व्यंजन · अमेरिकन

यह एक मलाईदार, घना और स्वादिष्ट चीज़केक है जो क्रीम चीज़, अंडे और चीनी से बनाया जाता है, और अक्सर एक बिस्किट क्रस्ट के साथ परोसा जाता है।

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सामग्री

  • क्रीम चीज़900 ग्राम
  • चीनी250 ग्राम
  • अंडे4 बड़े
  • खट्टा क्रीम240 मिली
  • नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
  • वैनिला एक्सट्रेक्ट1 छोटा चम्मच
  • ग्राम क्रैकर्स200 ग्राम
  • पिघला हुआ मक्खन100 ग्राम
  • नमक1/4 छोटा चम्मच

चरण

  1. 1

    ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें।

  2. 2

    एक कटोरे में, ग्राम क्रैकर्स को पिघले हुए मक्खन और नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में दबाएं।

  3. 3

    एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।

  4. 4

    एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।

  5. 5

    खट्टा क्रीम, नींबू का रस और वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।

  6. 6

    मिश्रण को क्रस्ट पर डालें।

  7. 7

    चीज़केक को 60-75 मिनट तक या किनारों के सेट होने और बीच में थोड़ा हिलने तक बेक करें।

  8. 8

    ओवन बंद कर दें और चीज़केक को ओवन में 1 घंटे तक ठंडा होने दें।

  9. 9

    पूरी तरह से ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

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