क्लासिक रेड वेलवेट केक
पारंपरिक व्यंजन · अमेरिकन
यह एक पारंपरिक रेड वेलवेट केक है जिसमें मखमली बनावट और हल्का कोको स्वाद होता है, जिसे क्रीमी चीज़फ्रॉस्टिंग के साथ परोसा जाता है।
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सामग्री
- मैदा2.5 कप
- चीनी1.5 कप
- कोको पाउडर (अनस्वीटेंड)1 बड़ा चम्मच
- बेकिंग सोडा1 छोटा चम्मच
- नमक1/2 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल1 कप
- छाछ1 कप
- अंडे2 बड़े
- लाल खाद्य रंग2 बड़े चम्मच
- सफेद सिरका1 छोटा चम्मच
- वनीला एक्सट्रेक्ट1 छोटा चम्मच
- क्रीम चीज़8 औंस
- मक्खन (नरम)1/2 कप
- पिसी हुई चीनी3 कप
चरण
- 1
ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। दो 9-इंच गोल केक पैन को ग्रीस करके मैदा लगाएँ।
- 2
एक बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- 3
एक अलग कटोरे में, वनस्पति तेल, छाछ, अंडे, लाल खाद्य रंग, सिरका और वनीला एक्सट्रेक्ट को फेंटें।
- 4
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।
- 5
बैटर को तैयार केक पैन में समान रूप से बाँटें।
- 6
30-35 मिनट तक या टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- 7
फ्रॉस्टिंग के लिए, एक कटोरे में क्रीम चीज़ और मक्खन को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए।
- 8
धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी डालें और अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
- 9
केक की परतों को फ्रॉस्टिंग से सजाएँ।
