Klasična Splitska torta
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna Splitska torta, bogata okusom i mirisom Dalmacije, savršena za sve prigode.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Jaja6 komada
- Šećer200 g
- Brašno150 g
- Čokolada za kuhanje200 g
- Maslac250 g
- Šlag krema2 vrećice
- Mlijeko200 ml
- Kandirana korica naranče100 g
- Rum50 ml
- Kakao prahza posipanje
- Solprstohvat
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg sa prstohvatom soli.
- 2
Žumanjke pjenasto izmiksajte sa polovicom šećera. Postupno dodajte brašno i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- 3
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup te pecite na 180°C oko 25-30 minuta. Ohladite biskvit.
- 4
Otopite čokoladu za kuhanje na pari. Umiješajte maslac sobne temperature dok ne dobijete glatku kremu.
- 5
Slatko vrhnje istucite u šlag. Kandiranu koricu naranče narežite na sitne komadiće i pošpricajte rumom.
- 6
Biskvit prerežite vodoravno na tri jednaka dijela.
- 7
Prvu polovicu biskvita premažite čokoladnom kremom, pospite kandiranom koricom naranče. Poklopite drugom polovicom biskvita, premažite ostatkom kreme i pospite koricom. Poklopite trećom polovicom biskvita.
- 8
Tortu premažite ostatkom čokoladne kreme ili šlagom, po želji. Pospite kakaom i ukrasite po želji.
