Klasična Imotska torta
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna Imotska torta, poznata po bogatom okusu oraha i čokolade, s hrskavim korama i kremastim punjenjem. Savršena za svečane prigode.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- brašno500g
- jaja10
- šećer500g
- mljeveni orasi500g
- čokolada za kuhanje200g
- maslac250g
- mlijeko200ml
- prašak za pecivo1 žličica
- vanilin šećer2 vrećice
- kora limuna1
- solprstohvat
Koraci
- 1
Za kore: Umutiti 10 bjelanjaka sa 200g šećera u čvrsti snijeg. Dodati 10 žumanjaka, 10 žlica brašna, 1 žličicu praška za pecivo i naribanu koricu limuna. Lagano izmiješati.
- 2
Smjesu podijeliti na 4 jednaka dijela i ispeći 4 tanke kore u namašćenom i pobrašnjenom plehu na 180°C.
- 3
Za kremu: Otopiti 200g čokolade za kuhanje s malo mlijeka.
- 4
Umutiti 250g maslaca sa 300g šećera i 2 vrećice vanilin šećera.
- 5
Dodati mljevene orahe i otopljenu čokoladu u smjesu maslaca i šećera. Dobro izmiješati.
- 6
Slaganje torte: Na prvu koru namazati trećinu kreme, staviti drugu koru, pa opet kremu, treću koru, kremu i na kraju četvrtu koru.
- 7
Tortu ostaviti da se ohladi i stegne, po želji posuti šećerom u prahu ili naribanom čokoladom.
