Knedle s marelicama i preljevom od vanilije
80% autentično · Hrvatska
Knedle od krumpira punjene marelicama, poslužene s bogatim domaćim preljevom od vanilije za dodatnu notu luksuza.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krompir1 kg
- Brašno250 g
- Jaja1 kom
- Svježe marelice12 kom
- Mlijeko500 ml
- Žumanjci4 kom
- Šećer150 g
- Mahuna vanilije1 kom
- Cimetpo ukusu
- Solpo ukusu
Koraci
- 1
Pripremite tijesto za knedle kao u klasičnom receptu (krompir, brašno, jaje, sol).
- 2
Očistite marelice od koštica.
- 3
Oblikujte knedle s marelicama i kuhajte ih u posoljenoj kipućoj vodi oko 15-20 minuta.
- 4
Za preljev, zagrijte mlijeko sa sjemenkama iz mahune vanilije.
- 5
U drugoj zdjeli umutite žumanjke sa šećerom, pa polako ulijte vruće mlijeko uz stalno miješanje.
- 6
Vratite smjesu na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne, ne smije prokuhati.
- 7
Izvadite knedle, ocijedite ih i prelijte toplim umakom od vanilije.
- 8
Pospite cimetom po želji i poslužite tople.
