Labinski krafi (Tradicionalni)
Tradicionalno jelo · Hrvatska (Istra)
Tradicionalni istarski desert, slatki okrugli ravioli punjeni sirom i orasima, prženi do zlatno smeđe boje.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- brašno500g
- jaja2
- mlijeko100ml
- svinjska mast50g
- sol1 žličica
- svježi kravlji sir300g
- mljeveni orasi100g
- šećer50g
- naribana korica limuna1
- jaje (za nadjev)1
- ulje za prženjeza prženje
- šećer u prahuza posipanje
Koraci
- 1
Za tijesto, pomiješajte brašno, jaja, mlijeko, mast i sol. Zamijesite glatko tijesto.
- 2
Ostavite tijesto da odmara pokriveno 30 minuta.
- 3
Za nadjev, izmiješajte sir, orahe, šećer, naribanu koricu limuna i jaje.
- 4
Tijesto razvaljajte tanko na pobrašnjenoj površini.
- 5
Režite krugove promjera oko 8 cm.
- 6
Na svaku polovicu kruga stavite žličicu nadjeva.
- 7
Preklopite tijesto i pritisnite rubove da se spoje, oblikujući polukrug.
- 8
Pržite krafiće u vrelom ulju dok ne postanu zlatno smeđi s obje strane.
- 9
Izvadite ih na papirnati ubrus da upiju višak ulja.
- 10
Poslužite posute šećerom u prahu.
