Skuša s Rajčicama i Maslinama na Dalmatinski Način
85% autentično · Hrvatska (Dalmacija)
Dalmatinska varijacija jela s dodatkom crnih maslina i malo ljute papričice za pikantniji okus, tipičan za mediteransku kuhinju.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Skuša (svježa ili smrznuta)4 komada
- Rajčice (zrele)600 g
- Crveni luk1 glavica
- Crne masline (bez koštica)100 g
- Češnjak3 režnja
- Maslinovo ulje5 žlica
- Malo ljute papričice (svježe ili sušene)po ukusu
- Svježi ružmarin ili timijan1 grančica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite ribu, posolite i popaprite.
- 2
Rajčice narežite na veće komade. Luk narežite na kolutove. Češnjak narežite na listiće. Ljutu papričicu sitno nasjeckajte.
- 3
U posudu za pečenje stavite luk, rajčice, masline, češnjak i ljutu papričicu. Dodajte grančicu ružmarina ili timijana.
- 4
Prelijte povrće s 3 žlice maslinovog ulja, posolite i popaprite.
- 5
Na vrh povrća posložite skuše.
- 6
Prelijte ribu s preostalim maslinovim uljem.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C oko 30-35 minuta.
- 8
Prije posluživanja uklonite grančicu začinskog bilja.
