50 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Oslić u umaku od rajčice s kaparima i maslinama
85% autentično · Mediteranska
Regionalna varijacija s dodanim kaparima i maslinama za bogatiji i slaniji okus, inspirirana obalnim kuhinjama.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Oslić (svježi ili smrznuti)800g
- Rajčice (pelati)800g
- Luk1 manji
- Češnjak2 režnja
- Maslinovo ulje3 žlice
- Kapare2 žlice
- Masline (crne, otkoštene)100g
- Peršinnekoliko grančica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Origano (sušeni)1 žličica
Koraci
- 1
Ribu očistite i narežite na komade.
- 2
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 3
U tavi zagrijte maslinovo ulje, propirjajte luk dok ne omekša, dodajte češnjak i pirjajte još minutu.
- 4
Dodajte pelati rajčice, kapare, masline, origano, sol i papar. Pirjajte 10 minuta.
- 5
Posložite komade oslića u umak.
- 6
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta, dok riba ne bude pečena.
- 7
Umiješajte svježe nasjeckani peršin.
- 8
Poslužite vruće.
