Brza Orada u umaku od bijelog vina
80% autentično · Mediteranska
Pojednostavljena verzija klasičnog jela, idealna za brzi ručak ili večeru. Riba se priprema brzo, a umak je lagan i osvježavajući.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Fileti orade4 komada (cca 150g svaki)
- Maslinovo ulje3 žlice
- Bijelo vino (suho)100 ml
- Češnjak2 češnja
- Svježi peršin2 žlice, nasjeckanog
- Limun1/2 komada
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Voda50 ml
Koraci
- 1
Filete orade posolite i popaprite.
- 2
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- 3
Dodajte protisnuti češnjak i kratko popržite dok ne zamiriše.
- 4
Stavite filete orade u tavu i pecite oko 3-4 minute sa svake strane dok ne porumene i ne budu pečeni.
- 5
Izvadite ribu iz tave i stavite na tanjur.
- 6
U istu tavu ulijte bijelo vino i vodu, te pustite da prokuha, skidajući sve zalijepljene komadiće s dna.
- 7
Smanjite vatru i kuhajte umak oko 2-3 minute dok se malo ne reducira.
- 8
Umiješajte nasjeckani peršin i sok od limuna. Probajte i po potrebi dodatno začinite solju i paprom.
- 9
Prelijte ribu umakom i odmah poslužite.
