Orada punjena mediteranskim povrćem i bademima
80% autentično · Mediteranska
Kreativna verzija punjene orade s dodatkom hrskavih badema i bogatstvom mediteranskog povrća, za sofisticiraniji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Orada (brancin)4 komada (cca 300-400g svaki)
- Maslinovo ulje5 žlica
- Limun1 komad
- Češnjak3 režnja
- Tikvica1 manja
- Cherry rajčice150 g
- Crveni luk1/2
- Kaperi2 žlice
- Blanširani bademi50 g
- Svježi peršinmalo
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite i operite orade. Napravite plitke rezove na svakoj ribi.
- 2
Narežite tikvicu, cherry rajčice i crveni luk na manje komade. Nasjeckajte češnjak i peršin.
- 3
Na tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. Kratko popržite luk i češnjak, zatim dodajte tikvice i rajčice. Pirjajte par minuta dok povrće ne omekša. Umiješajte kapare, blanširane bademe, sol, papar i nasjeckani peršin.
- 4
Napunite svaku ribu pripremljenom smjesom povrća i badema.
- 5
Posložite ribe u namašćenu posudu za pečenje. Prelijte preostalim maslinovim uljem i sokom od pola limuna.
- 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25-30 minuta, ili dok riba ne bude pečena.
- 7
Poslužite toplo, ukrašeno kriškama limuna i svježim peršinom.
