Dalmatinska Juha od Graška s Pršutom
80% autentično · Hrvatska (Dalmacija)
Regionalna varijacija juhe od graška s Mediteranskim štihom, koristeći pršut i maslinovo ulje umjesto slanine.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Grašak (svježi ili smrznuti)500g
- Pršut100g
- Luk1 glavica
- Češnjak2 režnja
- Krumpir1 manji
- Povrtni temeljac1l
- Maslinovo ulje3 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi ružmarinza ukras
Koraci
- 1
Pršut narežite na male kockice i kratko popržite na maslinovom ulju dok ne postane hrskav. Izvadite pršut i ostavite sa strane.
- 2
Na istoj masnoći popržite sitno nasjeckani luk i protisnuti češnjak.
- 3
Dodajte oguljeni i na kocke narezani krumpir i grašak. Kratko popržite.
- 4
Ulijte povrtni temeljac, posolite i popaprite. Pustite da zakuha.
- 5
Smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta, dok povrće ne omekša.
- 6
Izmiksajte juhu štapnim mikserom do željene gustoće. Možete ostaviti i malo krupnije komadiće.
- 7
Poslužite juhu toplu, pokapanu s malo maslinovog ulja, posutu hrskavim pršutom i ukrašenu grančicom ružmarina.
