Krem juha od koprive s gljivama i vrhnjem
60% autentično · Hrvatska
Kreativna verzija juhe od koprive s dodatkom šampinjona i bogatim kremastim okusom, za sofisticiraniji doživljaj.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mladi listovi koprive400 g
- Šampinjoni200 g
- Crveni luk1 srednji
- Češnjak2 režnja
- Povrtni temeljac1.2 l
- Vrhnje za kuhanje150 ml
- Maslinovo ulje3 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Malo muškatnog oraščićaprstohvat
Koraci
- 1
Koprivu kratko blanširajte, ocijedite i grubo nasjeckajte.
- 2
Na maslinovom ulju dinstajte sitno nasjeckani luk i češnjak.
- 3
Dodajte narezane šampinjone i dinstajte dok ne omekšaju i ne puste vodu.
- 4
Ulijte povrtni temeljac, dodajte nasjeckanu koprivu i kuhajte 15 minuta.
- 5
Juhu usitnite štapnim mikserom do fine kremaste teksture.
- 6
Umiješajte vrhnje za kuhanje, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Zagrijte, ali ne smije prokuhati.
- 7
Poslužite juhu toplu, po želji ukrašenu s nekoliko tankih kriški dinstanih šampinjona i kapljicom vrhnja.
