Brza juha od graha i ječma s kobasicom
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasične juhe, idealna za one s manje vremena, koristeći konzervirani grah i brže kuhajuće sastojke.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Konzervirani bijeli grah2 konzerve (cca 400g svaka)
- Ječam (ječmene krupice)70g
- Dimljena kobasica150g
- Mrkva1 veća
- Luk1 manji
- Češnjak2 režnja
- Lovorov list1 komad
- Slatka crvena paprika1/2 žličice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Voda ili povrtni temeljac1.5 litre
- Ulje1 žlica
- Svježi peršinza ukras
Koraci
- 1
Kobasicu narežite na kolutiće ili kockice. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite.
- 2
U loncu zagrijte ulje i kratko popržite kobasicu da pusti aromu. Izvadite kobasicu i ostavite sa strane.
- 3
Na istoj masnoći popržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Dodajte češnjak i papriku, kratko promiješajte.
- 4
Dodajte isprani ječam, lovorov list i podlijte s 1.5 litre vode ili temeljca. Pustite da zakuha.
- 5
Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 25-30 minuta, dok ječam ne omekša.
- 6
Ocijedite i isperite konzervirani grah te ga dodajte u juhu zajedno s narezanom kobasicom.
- 7
Kuhajte još 5-10 minuta da se sve zagrije i okusi sjedine.
- 8
Začinite solju i paprom po ukusu. Izvadite lovorov list.
- 9
Poslužite vruće, ukrašeno svježim peršinom.
