Varivo od bundeve s dimljenom paprikom i kobasicom
70% autentično · Hrvatska
Kreativna verzija variva od bundeve s dodatkom dimljene paprike za bogatiji okus i dimljene kobasice za dodatnu zasitnost.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bundeva (hokaido)800 g
- Krumpir200 g
- Dimljena kobasica150 g
- Crveni luk1 glavica
- Bijeli luk1 režanj
- Povrtni temeljac600 ml
- Maslinovo ulje1 žlica
- Dimljena paprika (slatka)1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Kiselo vrhnje (za posluživanje)po želji
- Vlasac (za ukras)po želji
Koraci
- 1
Bundevu (s korom ako je hokaido) i krumpir narežite na kockice. Kobasicu narežite na kolutove.
- 2
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 3
U loncu zagrijte maslinovo ulje i na njemu propirjajte luk i češnjak.
- 4
Dodajte narezanu kobasicu i kratko je popržite.
- 5
Dodajte bundevu i krumpir, promiješajte.
- 6
Dodajte dimljenu papriku, sol i papar. Kratko promiješajte.
- 7
Prelijte povrtnim temeljcem. Pustite da zakuha, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 25-30 minuta, dok povrće ne omekša.
- 8
Po želji, dio variva možete usitniti štapnim mikserom za gušću teksturu.
- 9
Poslužite toplo, s žlicom kiselog vrhnja i posuto vlascem.
