Đuveč s Povrćem i Kobasicom
80% autentično · Balkanska
Varijacija Đuveča obogaćena dimljenom kobasicom koja jelu daje dodatnu dubinu okusa i bogatstvo. Odličan izbor za obiteljski ručak.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Dimljena kobasica (npr. čajna)200g
- Riža200g
- Crveni luk1 veći
- Paprika babura (crvena)1 kom
- Tikvice1 manja
- Rajčice300g
- Umبالa od rajčice1 žlica
- Bijeli luk2 režnja
- Ulje3 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodaoko 400ml
- Peršin listmalo za posipanje
Koraci
- 1
Kobasicu narežite na kolutove ili kocke.
- 2
Luk sitno nasjeckajte, papriku i tikvice narežite na kockice, rajčice ogulite i narežite na kockice, bijeli luk sitno nasjeckajte.
- 3
U tavi zagrijte ulje i popecite luk dok ne postane staklast.
- 4
Dodajte papriku i tikvice, pa pirjajte 5-7 minuta.
- 5
Dodajte bijeli luk i kobasicu, pa kratko popržite da kobasica pusti aromu.
- 6
Umiješajte pasiranu rajčicu, narezane svježe rajčice, posolite i popaprite.
- 7
Dodajte opranu rižu i sve dobro promiješajte.
- 8
Prebacite smjesu u vatrostalnu posudu ili tavu prikladnu za pećnicu. Podlijte s oko 400 ml vruće vode.
- 9
Pokrijte folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40-50 minuta, dok riža ne bude kuhana.
- 10
Skinite foliju i zapecite zadnjih 10 minuta.
- 11
Prije posluživanja pospite svježim nasjeckanim peršinovim listom.
