Brze mahune s vrhnjem i pancetom
70% autentično · Hrvatska
Brza i ukusna verzija klasičnih mahuna s vrhnjem, obogaćena hrskavom pancetom za dodatni okus i teksturu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Smrznute zelene mahune500g
- Panceta100g, narezana na kockice
- Kiselo vrhnje150g
- Malo mlijeka ili vrhnja za kuhanje50ml
- Češnjak1 režanj, sitno nasjeckan
- Svježi peršin1 žlica, nasjeckanog
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje1 žlica (po potrebi)
Koraci
- 1
Ako koristite smrznute mahune, skuhajte ih prema uputama na pakiranju dok ne omekšaju. Ocijedite ih.
- 2
U tavi na srednje jakoj vatri popržite narezanu pancetu dok ne postane hrskava. Izvadite pancetu iz tave i ostavite sa strane, ali sačuvajte masnoću od prženja u tavi.
- 3
Ako je potrebno, dodajte žlicu ulja u tavu s masnoćom od pancete. Dodajte nasjeckani češnjak i kratko ga popržite (oko 30 sekundi).
- 4
Dodajte ocijeđene mahune u tavu. Kratko ih promiješajte s češnjakom i masnoćom.
- 5
U zdjelici pomiješajte kiselo vrhnje s malo mlijeka ili vrhnja za kuhanje kako biste dobili željenu konzistenciju. Začinite solju i paprom.
- 6
Prelijte smjesu vrhnja preko mahuna. Kuhajte na laganoj vatri 1-2 minute dok se umak ne zagrije i ne obloži mahune.
- 7
Vratite hrskavu pancetu u tavu. Dodajte nasjeckani peršin i promiješajte.
- 8
Poslužite odmah.
