Grašak s krumpirom i mrkvom na primorski način
70% autentično · Hrvatska
Varijacija klasičnog jela obogaćena mediteranskim okusima. Dodatak bijelog vina, češnjaka i svježih začina daje mu poseban šarm.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mladi grašak (svježi ili smrznuti)500g
- Krumpir400g
- Mrkva200g
- Crveni luk1 glavica
- Češnjak2 režnja
- Maslinovo ulje3 žlice
- Bijelo vino100ml
- Voda ili povrtni temeljac150ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ružmarin ili peršin (svježi)malo
Koraci
- 1
Ogulite i narežite krumpir na kockice, a mrkvu na kolutiće.
- 2
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 3
U dubljoj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje i propirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.
- 4
Dodajte mrkvu i pirjajte 5 minuta.
- 5
Dodajte krumpir i grašak.
- 6
Podlijte bijelim vinom i pustite da alkohol ispari.
- 7
Dodajte vodu ili temeljac, posolite i popaprite. Promiješajte.
- 8
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, dok povrće ne bude mekano. Po potrebi dodajte još tekućine.
- 9
Pred kraj kuhanja umiješajte svježe začinsko bilje (rujmarin ili peršin).
- 10
Poslužite toplo, po želji s dodatkom maslinovog ulja.
