Pikantni Udon s Piletinom i Kimchijem
75% autentično · Korejsko-Japanska fuzija
Kreativna fuzija okusa s pikantnim kimchijem, piletinom i udon rezancima, nudeći bogat i kompleksan okus s dozom ljutine.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Udon rezanci400g
- Pileća prsa300g
- Kimchi (fermentirani kupus)200g
- Kimchi sok50ml
- Soja umak2 žlice
- Gochujang (korejska čili pasta)1 žlica
- Šećer1 žličica
- Češnjak1 režanj
- Mladi luk2 kom
- Sezamovo ulje1 žlica
- Jaje (po želji, za posluživanje)4 kom
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Narežite pileća prsa na kockice. Kimchi narežite na manje komade.
- 2
U zdjeli pomiješajte kimchi sok, soja umak, gochujang, šećer i protisnuti češnjak. Dobro promiješajte.
- 3
U tavi zagrijte sezamovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni i ne bude kuhana. Izvadite piletinu iz tave.
- 4
U istu tavu dodajte narezani kimchi i pržite ga oko 3-4 minute dok ne omekša i ne postane mirisniji.
- 5
Dodajte kuhane udon rezance, piletinu i pripremljeni umak u tavu s kimchijem. Dobro promiješajte i kuhajte još 2-3 minute da se sve zagrije i umak se malo zgusne.
- 6
Ako želite, skuhajte jaja poširana ili meko kuhana za posluživanje.
- 7
Poslužite vruće, ukrašeno narezanim mladim lukom i po želji s jajem na vrhu. Po potrebi začinite solju i paprom.
