Piletina u Slatko-Kiselom Umaku s Đumbirom i Ananasom
80% autentično · Kineska (moderna)
Aromatična verzija s naglašenim okusom svježeg đumbira i ananasa, uz dodatak povrća za bogatiji izgled i okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa500g
- Svježi ananas200g
- Mrkva1 kom
- Svježi đumbir30g
- Kukuruzni škrob50g
- Jaje1 kom
- Sojin umak3 žlice
- Ocat od riže3 žlice
- Med3 žlice
- Čili papričica (svježa, opcionalno)1/2 kom
- Ulje za prženjepo potrebi
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Narežite piletinu na komade. Pomiješajte s jajem, 25g kukuruznog škroba, soli i paprom. Ostavite da se marinira 15 minuta.
- 2
Narežite svježi ananas na kocke. Mrkvu narežite na tanke štapiće (julienne). Svježi đumbir sitno naribajte ili nasjeckajte. Ako koristite, sitno nasjeckajte čili papričicu.
- 3
U zdjeli pomiješajte preostali kukuruzni škrob (25g) s malo vode. Dodajte sojin umak, ocat od riže, med, naribani đumbir i nasjeckani čili. Dobro promiješajte.
- 4
Pržite piletinu u vrućem ulju dok ne postane hrskava i zlatna. Izvadite i ocijedite.
- 5
U woku zagrijte malo ulja. Dodajte mrkvu i kratko prodinstajte. Dodajte ananas i kratko popržite.
- 6
Vratite piletinu u wok. Ulijte pripremljeni umak i kuhajte miješajući dok se umak ne zgusne.
- 7
Poslužite toplo.
