Bulgogi s Govedinom i Povrćem
75% autentično · Korejska (moderna adaptacija)
Varijacija bulgogija obogaćena svježim povrćem za dodatnu teksturu i hranjivost.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Govedina (npr. lopatica)400g
- Sojin umak1/4 šalice
- Smeđi šećer1 žlica
- Sezamovo ulje1 žlica
- Naribani češnjak2 režnja
- Naribani đumbir1 žličica
- Crni papar1/4 žličice
- Mrkva (narezan na štapiće)1
- Crvena paprika (narezan na trakice)1
- Zelena paprika (narezan na trakice)1
- Šampinjoni (narezani)100g
- Mlada kapulica (narezana)2 komada
- Ulje za kuhanje1 žlica
- Sezamovo sjeme (za posipanje)1 žličica
Koraci
- 1
Govedinu narežite na tanke kriške.
- 2
Pomiješajte sastojke za marinadu: sojin umak, smeđi šećer, sezamovo ulje, češnjak, đumbir i crni papar.
- 3
Dodajte govedinu u marinadu i ostavite da odstoji 20 minuta.
- 4
Zagrijte ulje za kuhanje u woku ili velikoj tavi na jakoj vatri.
- 5
Dodajte govedinu i pržite dok ne porumeni. Izvadite iz tave i ostavite sa strane.
- 6
U istu tavu dodajte mrkvu, paprike i šampinjone. Pirjajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
- 7
Vratite govedinu u tavu s povrćem. Dodajte narezanu mladu kapulicu i promiješajte. Kuhajte još 1-2 minute.
- 8
Poslužite vruće, posipano sezamovim sjemenom, po želji s rižom.
