Udon Juha s Povrćem i Miso Pasterom
85% autentično · Japanska (regionalni twist)
Varijacija udon juhe obogaćena umami okusom miso paste, uz dodatak raznovrsnog povrća i hrskavih dodataka.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Udon rezanci400g
- Voda1.5l
- Miso pasta (bijela ili crvena)4 žlice
- Dashi prah (opcionalno)1 žličica
- Špinat150g
- Rotkvica daikon100g
- Kukuruz šećerac100g
- Mladi luk2 kom
- Nori alge (za ukras)1 list
- Togarashi (opcionalno)prstohvat
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
U loncu zakuhajte vodu. Ako koristite, dodajte dashi prah.
- 2
U maloj zdjelici razmutite miso pastu s malo vruće vode dok ne postane glatka.
- 3
Dodajte razmućenu miso pastu u lonac s vodom. Nemojte dopustiti da jako prokuha nakon dodavanja misa.
- 4
Dodajte udon rezance, narezanu rotkvicu daikon i kukuruz. Kuhajte 5-7 minuta.
- 5
Neposredno prije posluživanja, dodajte špinat i kuhajte samo dok ne uvene (oko 1 minute).
- 6
Poslužite juhu vruću, ukrašenu narezanim mladim lukom, trakicama nori algi i prstohvatom togarashija ako koristite.
